Salmón al sartén o la plancha

INGREDIENTES:

• 1 porción de Salmón Esturión 250gr

• 1 cda romero seco

• 2 dientes de ajo

• 1 taza de agua

• Pimienta negra molida

• Sal al gusto

PREPARACIÓN:

1. Salpimentar el salmón del lado sin piel O si desea quitar la piel condimentar de ambos lados. Rociar las hojas de romero seco también. Reposar 10 minutos.

2. Colocar el agua con el Romero y ajo machacado en el sartén. Fuego medio hasta romper hervor.

3. Colocar el salmón y cocinar por 10 minutos a fuego medio, dando 2 vueltas a mitad de cocción.

4. Para servir, pueden ser vegetales frescos con albahaca, o salteados con perejil.

5. También puede acompañar con patatas cocidas o asadas y salsa de yogurt sobre el salmón.

PARA LA SALSA DE YOGURT:

Ingredientes:

• Yogurt natural

• Hojas de romero fresco

Preparación:

1. Mezclar unas 5 cucharadas de yogurt natural con unas hojas de romero fresco y el jugo del salmón que quedó en el sartén.