Tacos de mango con pescado

INGREDIENTES:

• 2 Filetes de tilapia Esturión

• 4 rábanos

• 1 aguacate

• 1 limón

• 1 mango

• ½ col morada

• ½ taza de harina

• ¼ de taza de vinagre

• Tortillas de maíz o harina

• 1 manojo de cilantro fresco

• Salsita para acompañar

PREPARACIÓN:

1. En un tazón de vidrio coloca la col bien lavada y desinfectada y ya en tiras y agrega el vinagre para que se marine.

2. Añade sal y pimienta al gusto.

3. Rebana también el pescado en tiras y sazonalo con sal, pimienta y todas las especias que encuentres en tu cocina. Pásalo al final por la harina y luego llévalo al sartén previamente engrasado hasta que esté bien cocido por los 2 lados.

4. Mientras calientas las tortillas corta en cilantro en pedacitos súper pequeños y rebana los rábanos en láminas delgaditas.

5. Coloca primero la tortilla, luego el pescado, luego las tiras de mango y col marinada, arriba coloca los cubitos de aguacate y decora con cilantro y rábano.